Aranżacja restauracji – 7 najpiękniejszych inspiracji

Data aktualizacji 14.06.2024

Aranżacja restauracji to element doświadczenia kulinarnego, niemal tak ważny, jak umiejętności szefa kuchni. Starannie zaprojektowane wnętrze zachęca do wejścia, a dopracowana atmosfera sprawia, że goście chcą wracać, zamiast zamawiać pyszności do domu. Poznaj najpiękniejsze aranżacje restauracji i zainspiruj się nimi przy urządzaniu własnego lokalu!

Jaka musi być aranżacja restauracji?

Urządzanie lokalu gastronomicznego to niełatwe wyzwanie. Trudno je przeprowadzić bez pomocy doświadczonego architekta, ale jeśli aranżacja jest Twoją pasją, wszystko jest możliwe! Wiedz tylko, że aranżację wnętrza restauracji musi cechować:

• wygoda poruszania się dla obsługi i gości, nawet przy pełnym obłożeniu,
• spójność koncepcji wystroju z tematyką menu,
• dopracowanie każdego detalu,
• dobór kolorystyki do charakteru lokalu, zgodnie z zasadami psychologii kolorów,
• zgodność z zasadami BHP.

Czy to anonimowe miasteczko, czy Kraków, czy Zabrze, restauracja musi spełniać te warunki. Nawet gdyby lokal był jedynym w okolicy, goście nie będą przychodzili gdzieś, gdzie panuje nieporządek, a zmysły rozprasza dekoracyjny chaos.

7 aranżacji zasługujących na gwiazdkę Michelin

Poniższe aranżacje restauracji to dobre wzory. Przedstawiamy lokale w różnym stylu.

1 – Loftowa aranżacja restauracji

Surowy i industrialny charakter wystroju loftowego idealnie komponuje się z nowoczesną kuchnią. Od wejścia obiecuje niezwykłe doznania. Wystrój w takim guście jest również popularny w restauracjach serwujących piwo rzemieślnicze lub koktajle.

Ceglane ściany w połączeniu z lampami-żarówkami tworzą niezwykłe wrażenie – spójrz, jak ciepłe światło prezentuje się w takich warunkach. Nie mogło zabraknąć zielonych roślin – styl industrialny uwielbia paprocie, monstery i wiszące kwietniki. Do tego sofy chesterfield nie pierwszej młodości i mamy klimat dopięty na ostatni guzik. Pozorny nieład, chaos, niedopracowanie – a w rzeczywistości miejsce, w którym goście poczują się jak w innym świecie, dalekim od biurowego chłodu.

2 – Uspokajająca przestrzeń

Idziemy w drugą stronę – czasami mniej znaczy więcej.

Neutralne kolory, proste formy, wszechobecne drewno i roślinka na każdym stoliku. Tutaj wszystko sprzyja relaksowi. Dzięki zastosowaniu drewna restauracja nie jest chłodna pomimo minimalistycznego podejścia.

W takim wnętrzu goście chętnie zaczną dzień przed wyjściem do absorbującej pracy. Zadbaj o dobrą kawę i wybór śniadaniowych propozycji. Po pracy zaś ci sami wpadną, by wyciszyć skołatane zmysły.

3 – Swojsko, ale nowocześnie

Dużo zieleni i meble dalekie od minimalistycznej prostoty – tutaj chce się usiąść na drinka i obiad typu comfort food w nowoczesnym wydaniu. Naleśnikarnia, pasta bar, wegańska restauracja z tradycyjnymi daniami – do tego typu lokali poniższa aranżacja będzie pasowała jak ulał. Miło jest usiąść w fotelu niczym z babcinego salonu i zjeść to, co tak dobrze zna każdy gość… ale z twistem!

Stworzenie sufitu z roślin w restauracji to imponujący sposób na wystrój wnętrza. Z pewnością przyciągnie uwagę gości i nada lokalowi niepowtarzalny charakter. Należy jednak pamiętać, że jest to projekt, który wymaga starannego zaplanowania i wykonania. Trzeba wybrać gatunki roślin, które dobrze znoszą niskie natężenie światła i wysoką wilgotność. Konstrukcja musi być wystarczająco mocna, aby utrzymać ciężar roślin i wilgotnej ziemi. Do tego jeszcze dopasowanie i zabezpieczenie oświetlenia przed wodą! Bez współpracy z architektem i rzetelnymi podwykonawcami się nie obejdzie.

4 – Współczesna harmonia

Restauracja i kawiarnia z autorskim menu, nastawiona na różne grupy wiekowe, pary i spotkania ze znajomymi – taka aranżacja restauracji pozwala na dużą dowolność. Przypadnie do gustu większości gości, bo jest po prostu doskonale zaplanowana pod kątem estetycznym, a przy tym nieokreślona.

Schludna biel, spójne komplety mebli, obietnica przytulnego spędzania czasu na sofie – każdy poczuje się tutaj dobrze. Jeśli więc chcesz, by Twój lokal przyciągał zróżnicowanych gości o każdej porze dnia, zainspiruj się i stwórz coś podobnego.

5 – Miejsce spotkań

Chcesz stworzyć restaurację, do której grupy znajomych będą przychodziły, chcąc wspólnie spędzić czas przy dobrym jedzeniu? Postaw na aranżację opartą na dużych kanapach, tworzących osobiste strefy wokół stolików. Cała aranżacja restauracji jest utrzymana w eklektycznym stylu z industrialnym sznytem, co pasuje to wszelkiego typu nowoczesnej kuchni.

Dodatki są tutaj kluczem do efektu. Nie mogło zabraknąć nietuzinkowych dodatków w postaci posągu Buddy na ceglanym stoliku, czy żyrandola, który tylko pozornie jest z zupełnie innej bajki. Rzuć okiem także na strop – drewno równoważy chłód glazurowanej podłogi.

6 – Artystyczny coffee shop

Kawiarnia z niezwykłym klimatem stworzonym na małej przestrzeni. Każda artystyczna dusza z przyjemnością usiądzie tutaj na szybki przelew, kawałek serniczka, a może nawet coś większego. Popracuje przy laptopie, ale i spotka się z przyjaciółką na szybkie ploteczki.

Bar stylizowany na stary, kilka roślin, najprostsze lampy – miejsce przyciąga uwagę, ale nie przytłacza i dokładnie o to chodzi. Obrazy w centrum są główną dekoracją – może stworzy je dla Ciebie lokalny artysta? Goście mogą dyskutować o sztuce, co pomoże im się ze sobą zintegrować.

7 – Industrialno-morski kącik

Niebieski uspokaja. Chętnie wybierają go restauracje serwujące owoce morza, ale również nowoczesne bary. Na dobrą sprawę możesz zaadaptować taki typ wnętrza do lokalu gastronomicznego o każdym innym profilu.

Mamy tu różnorodne odcienie niebieskiego, zestawione z postarzanym drewnem oraz dużą ilością metalu. Ten wystrój jest pełny detali, więc zaplanowanie go nie należy do prostych – ale zdecydowanie warto! Od wejścia sugeruje, że za projektem stoi osoba kreatywna, więc w menu na pewno również dominują nietuzinkowe propozycje.

Podsumowanie

Poznałeś aranżacje restauracji w różnych stylach – która najlepiej pasuje do Twojej wizji? Zaczerpnij inspiracji, a w razie wątpliwości skontaktuj się z architektem wnętrz gastronomicznych. Własny pomysł to klucz, ale miej na uwadze, że lokal ma się podobać nie tylko Tobie. Przemyśl, jaki typ gości chcesz przyciągać. Jak będą spędzali czas? Przyjdą wieczorem czy z rana? Chcą zjeść coś futurystycznego, czy cofnąć się smakiem do przeszłości?

Pamiętaj, że restauracja ma być nie tylko zapadająca w pamięć. Musi cechować się wygodą i bezpieczeństwem dla obsługi. Przemyśl, na jakie szaleństwa pozwala stan lokalu.